お誕生日のお祝い松花堂弁当♪

私のお誕生日を祝って、松花堂弁当を作ってくれました。

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魚久の金目鯛とサワラ
蓬生と竹の子の田楽
スタッドエッグ

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蓮根の真砂和え
菊花大根

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牛肉巻きすき焼き煮(九条ねぎ、豆腐)
黄身のソース

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バッテラ

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べっ甲プチトマト

忙しい中、ホームメイドのブリオッシュお土産にもらいました♪
お料理上手な妹よ。
美味しかったよ。ありがとう♪

両親の介護と看病に、我々姉妹と妹の旦那さんと姪っ子力を併せて頑張ってます。

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オープンガーデンのはしご♪

1件目で2時間もお庭を堪能した後、ご近所のお勧めのオープンガーデンのはしごをしました。
そこも傾斜地に素晴らしいナチュラルガーデンが広がっていました。一般の家で ガーデン矢印 upwardright downwardright がある庭ってすごいですよね。ここも森の避暑地に伺ったような素敵な庭でした。

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桜の木の下の大きなテラスで、野鳥の鳴き声とピアノを聞きながらミントティーまでご馳走になり日本の原生ミントの苗まで頂戴しました。こんなさわやかなティーびっくりしました。

そして3件目は、お誘いくださったマダムのお庭。写真はありませんが、手入れの行き届いた素晴らしいお庭でした。そこに咲くバイカラーの矢車菊とオルレアを頂戴しました。
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ターシャ・テューダーの庭みたい♪

ご近所のマダムに誘われ、オープンガーデンに行ってきました。
建築家のご夫妻が、300坪の荒れた傾斜地を少しずつ開拓し、自然にとけ込むような庭「季(とき)の庭」今拝見することが出来ます。
数え切れないほどのバラや草花が満開で、
ご主人が廃材で作られた納屋、椅子やテーブル、ガーデングッズ、せせらぎのある池などどこをみてもため息が出ます。
かご編み、ドライフラワー、ご主人の木工作品も開催されています。
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写真だと素晴らしさが伝わらなくて残念です。

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お花の名前や、育て方や肥料、ガーデンニングのお話をお聞きし、お花が本当にお好きなんだなぁと思います。世話の大変さを想像すると私は見るだけで充分だなと思いました。

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母の日♪

お嫁ちゃんと息子からプリザーブドフラワーのリースが届きました。

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ありがとうheart04
キッチンからよく見えるところに掛けました。

娘からは、「プレゼントが間に合わなかった」とハートフルなお詫びのメール。
言葉で十分heart04

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タイフェス♪

代々木公園毎年開催されている「タイフェス」に初めて妹と行ってきました。
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混むという前評判なので朝1番に行って2時間半程いました。
タイ料理でお腹も満たされた12時には大混雑でした。

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豚トロの炙り(タマリンドソース)
カオソーイ ラーメン
豚肉のタピオカ蒸し
青マンゴのソムタム
ハーブのラープ
揚げバナナ




最後にスイカスムージーを飲み、マンゴを買って帰りました。
マンゴがちょうど食べ頃で甘くて、美味しくてもっと買っとけばと後悔しました。
ほとんどがワンコインで色々試せて楽しかったわ。
皆さん、レジャーシートやテーブルや椅子を持ち込みピクニック気分でした。

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4月・庭の花♪

ほっていても、毎年咲いてくれるので感謝です。
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       牡丹
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     クレマチス

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斑入りウツキ
卯月に咲きます。

バラが枯れたので新入り
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強健といわれてる「ジョルダンドフランス」

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カレーランチ♡

りか先生と一緒に、パキスタンカレーを作りました。
お料理の先生なので、準備もテキパキ、綺麗にほとんどお野菜切ってもらいました。
おまけに手があけばお皿やお鍋まで洗って頂き恐縮です。

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チキンカレーとレンズ豆カレーです。

サラダ用に「フェタチーズ」を前日作っておきました。牛乳、塩、お酢で簡単にできます。
ドレッシングは柚子こしょう入り。最近自家製フェタチーズにはまってます。

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りかさんがお持ちくださったグレープフルーツの丸ごと寒天。
とても爽やかで美味しくて感激shine

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アイスクリームメーカーでココナツミルクアイスとキャラメルアイスを作りました。
ココナツフレークを炒ってかけました。

豆を茹でるといつも鍋の底が灰汁?で白くなり、激オチ君でもおちなくて困っていると言うと、りかさんに「重曹がいい」と教えてもらいました。結果ピカピカshineになりましたgood

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すずらん♪

そろそろすずらんが咲いてきました。

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クレマチスの花も1輪だけ咲いています。

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先日、息子から「近くに来てるので1時間後うちに来る」っていうので、慌ててタイのレッドカレーとサラダを作りました。
いつも 直前です。お嫁ちゃんもいっしょなのでご馳走したかったのに。。。
二人ともタイ料理もパクチーも大好きなのでよかった。

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これは、残ったレッドカレーのランチです。
竹の子、マッシュルーム、チキン。バイマックル(コブミカンの葉)を入れると本格的。

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ナッツのクロッカン♪

アイスクリームを作るのに余った卵の白身でナッツのクロッカンを作りました。
クロッカンとは、「カリカリしたお菓子」
簡単で、サクサクカリカリ美味しい!
砂糖が結構入っているので危険なお菓子です。

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息子達が気に入って全部食べてくれました。
お嫁ちゃんからレシピを尋ねられたので作ってくれるかも。

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ココナツミルクのみつ豆♪

ココナツミルクのパンナコッタの上にアングレーズソース、サツマイモの甘煮、甘納豆、マンゴ、白玉団子をのっけて、デザートを作りました。

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