今日は今季最低の寒さだそうですが、空気が澄み渡り、
がキレイでした。
私は喉が少々ガラガラっぽく、夫は鼻水がでています。
この歳で風邪になると、長引くので、早めに薬をのんでおとなしくしておきましょう。
CONP♥TESのチョコレート「ラブフルーツ」をいただきました。
ドライフルーツにチョコレートがかけてあります。
ドライフルーツがしっとりして美味しいの。もちろんチョコレートの相性もピッタリ。
ドライフルーツってドライにすると味が一辺倒になりがちですが、
一つ一つの果物の味が味わえます。
パインナップル、ストロベリー、マンゴー、キウィ、リンゴ、、メロン、面白いのがトマト。
フルーツとホワイトチョコ・ダークチョコとの相性を比べながら、楽しみました。
これは、バレンタインのプレゼントに喜ばれると思いますよ
新年会が「銀座 La Tour」でありました。
連続ミシュラン星を獲得している正統派のレストランです。
雰囲気、お料理もサービスも流石に素晴らしいです。
アミューズは、カリフラワーのポタージュとマグロとイクラ添え
パンがとっても美味しいと聞いてましたが、
びっくりするほど美味しかったわ。
前菜は3種類の中から、全員がオマール海老のビスクムースと帆立のグリルをチョイス。
オマールの香りと味が鼻に抜けて行く～。
お口直しが
ヨーグルトのブラマンジェとザクロのソース
メイン、私は、
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みをチョイス。
お肉がとろけそうに柔らかくてしっとり。ソースが深～い味わい。
お友達がチョイスした
本日のおすすめ・鯛のクリルとグリーンオリーブのソース。
お待ちかねのデザートワゴン
何個選んでもいいのに・・・
私の卑しい心と目が全部を欲しているのに・・・
残念ながら、お腹がいっぱいで・・・無念。
りんごのゼリー、洋なしとキャラメルのケーキ、アールグレイのタルト
クリームブリュレとベリーのシャーベットをチョイス。
「それだけでよろしいいですか？」と聞かれたけれど・・・
これ以上頼んだら、後のデザートの味、苦しくてもうわからないと思う。
どのお料理もはっきりした味で、美しくて、美味しかったです。
普段老人食の減塩料理を作っているせいか塩分を強く感じた。
私の舌が変化してきてる？
サービスも良くて、居心地のいい優雅なランチとなりました。
銀座駅にも近いし、特別な日におすすめのレストランです☆
昨夜からの雪、積もりましたね
雪かきを準備してましたが、
晴れたので必要なかったです（ホッ）
妹と姪っ子がくるので、家にあるものでクリームチーズでシフォンケーキを焼きました。
すごくふくらんじゃった。
ふわふわでしっとりのケーキの出来上がり・・・
＜覚書 レシピ＞
柔らかくしたクリームチーズ １７０g
牛乳 ８０g
卵黄 ４個
砂糖 ４０g
グレープシードオイル ３０g
小麦粉 ８０g
卵白 ４個
砂糖 ４０g
170度 40分
お友達や妹に「ミッションインポシブル・ゴーストプロトコル」面白いよと勧められられ、
なかなか行けなかったけれど、今日やっと夫と行ってきました。
（夫を連れて行くと夫婦割引で1000円だものね
）
刑務所から、クレムリン、ドバイ、インドを舞台に
2時間ハラハラドキドキしどうし、
小ネタもたっぷり仕込んであって、
最後にしんみりと
・・・
久しぶりに娯楽大作をみて、満足感でいっぱいになりました。
トム・クルーズもかっこい中高年になって良かったわ。
今日は、簡単なタイ料理のランチをしました。
グリーンカレーペーストを使って「グリーンカレーチャーハン」（玉ねぎ、人参、ピーマンパプリカ、ネギ、海老、鶏ひき肉、いり卵、ナンプラー、タイのジャスミンライス3合にグリーンカレーペースト1袋）。これは、あらかじめ作っておいて、食べる前にチン。
もずくのスープ（コリアンダーの根と中華スープに、豆腐、乾燥味付けもずく、ナンプラー、ネギ）
ガイヤーン（タイ醤油、ゴールデンシーズニング、にんにくに30分漬け込み、フランパンで蒸し焼き）柔らかいと評判が良かったです。
パスポートが切れている事に気がつき、更新して受領してきました。
時の流れと重力には勝てない・・・気にいらないパスポートの写真にこれから10年付き合わないといけません。
写真は200円余分にだして美顔用の写真にしたのですが、200円ばかりで美顔を手に入れようとする方が無理よね。夫に言わせると「そっくりそのまま」だそうです。
帰りに赤坂B'sタワーの「ジムトンプソン」の一人タイビュフェランチをしてきました。
妹に「よく一人でビュフェに行けるね？」とあきられましたが、
タイ料理なら、一人でも食べにいけます
昔のジムトンプソンのビュフェを期待していましたが、
メインのバッタイは美味しいものの、
サラダビュフェが残念ながらしょぼかったわ。
春雨サラダ、グリーンサラダ（2種類ソース）、キャベツとツナサラダ、ガイヤーン、メロンとパイナップル、タピオカのココナツミルク）
もう行かないかも・・・
絵付けの生徒さんに教えてもらってはまっているのが、
「アキネーター」。（無料です）
「古～い」と言われそうだけれど、
ある人物（アニメでも、架空の人でもOK）をイメージして、
ランプの魔法のおじさんの質問に20前後の質問にイエス、ノーで答えると、
あらびっくり、どんぴしゃりと当ててしまいます。
連想ゲームみたいのだけど、
回答率がすごい！
質問はとてもシンプルなのにどうして当ててしまうのだろうとちょっと悔しい。いやかなり悔しい。
マイナーな人物や歴史上の人物、昔の漫画のキャラクターにも挑戦したけど、いとも簡単に当たってしまう。しかし姪っ子が言うには、ピアニストは不得意のようだ（笑）
英語判の質問でやってみても、「オバケのQ太郎」[「エイトマン」も当たってしまった。
「なんでわかるの？」とちょっと怖くなってしまう。
質問の仕方も面白さの一因。
教えてくれた人に「面白いよ～」とメールを送ったら、「当たりすぎて、そのうちつまらなくなるかも・・・」と返ってきた（笑）それほど恐ろしいくらい当たるのよ。
面白いので、PCで一度やって見て下さい。
それとも、もうご存知だったかしら？
また娘が、今週も持ち寄りパーティのスフレチーズケーキとフィナンシェを焼きました。
フィナンシェの残りの卵黄で「なめらかプリン」を作りました。
表面の泡をとらなかったので、表面は凸凹だけど
中はなめらか～
娘のシフォンケーキは確かに美味しくて、評判がいい。
「気が散るからあっちへ行って」と、一人キッチンで奮闘していました。
頼もしくなったものです。幼かった昔が懐しい・・・
今度は家族のために焼いてねぇ～
チーズケーキの後、フィナンシェも焼きました。
会社から帰ってからよ～。
元気ねぇ～。私ならもう無理・・・
余りを試食させてもらった。
しっとりして美味しかったよ。
オーバルとカップはペアではありませんがが、相性は良さそうです。
今年最初の作品は、白い「カラー」の花を描きました。
純白で凛とした「カラー」の花が好きなのです。
まだ焼成は、してません。
カップにコーヒーを入れて、お皿にパンやソーセージ、卵料理をのせてもいいし・・・
カップにティーを入れて、お皿にサンドイッチやケーキもいいね・・・
カップにソースを入れて、お皿に生春巻はどう？・・・
カップにスープ、お皿に可愛いアミューズもおしゃれ・・・
いろんな使い方ができそう。
娘が、持ち寄りパーティのために「キャラメルパウンドケーキ」を」焼きました。
娘は学生の頃は、ケーキ作りが大好きで週１で焼くほどでしたが、
最近すっかりご無沙汰。
娘は私と違って、正確で妥協を許さないタイプ。
私は、妥協してもいいタイプ
生キャラメルクリームから作り、マーブル模様のバウンドケーキが出来上がりました(パチパチ）。
私は、娘の生キャラメルクリームの残りをもらって、「キャラメルシフォンケーキ」を焼きました。
生キャラメルの苦味と甘さが丁度良く、ふわっふわでしっとり
ご機嫌な美味しさでした。
やっぱりシフォンンケーキは、いいねぇ～
＜覚書 レシピ＞１５cm
卵黄L ３個
砂糖 ２０g
サラダオイル ３０g
生キャラメルクリーム ５０gとミルク ５０g
小麦粉 ６０g
卵白L ３個
砂糖 ５０g
１７０度 ４０分
庭に最近、シジュウガラや、ムクドリがよく水の飲みにやってきます。
庭の寄植えのミルフィーユという可愛いサクラソウの蕾を鳥が全部食べてしまいました。
お食事の後のお決まりの落し物を沢山残して・・
気になっていたインドカレーの「Tiffen de CoCo」へ行ってきました。
場所は、町田市野津田、エピソードのパン屋さんへ行く方向の途中のパチンコ屋さんの裏側にあります。（えっここ？という場所）
中はこじんまりとして清潔、インド人のシェフが作っている様子がカウンターごしに見えます。
私達は、「こころのおもてなしセット」をチョイス（サラダ、チキンティッカ、ナンorライス、デザート、ドリンク）。
チキンカレーとシーフードカレーをシェアしました。シーフードカレーはトマトベースで甘め、辛さの調節注文をしなかったので、辛さが足らなかったですが、とっても美味しいです。チキンカレーも、スパイスが効いて美味しい。
デザートは、どこインドカレー屋さんも甘めのヨーグルトだよね。ここは、パイナップルが1切れでヨーグルトにコンデンスミルク入りかな？
ナンは、外はパリッとして中はしっとりしてととっても美味しい。サイズも大きくてお腹がいっぱいになりました。次回使えるナン1枚のサービス券をもらいました。
また行きたくなるカレー店です。（辛めをオーダーしてください！）
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