さき亭の天ぷら♪

玉川上水の「さき亭」で天ぷらを頂くのに遠出しました。



目の前で揚げてくれます。
前菜として、「イカの塩辛、大根の甘酢、鶏のそぼろ」がたっぷり。

さつまいも、茄子、卵の天ぷら。
卵の天ぷらあ、卵かけご飯にして頂きました。






海老、鰯、鶏、
追加で舞茸を頼みました。

家で天ぷらやカツをしなくなりました。
軽く、熱々に揚がった天ぷら本当に美味しくて、また行こうと思います。

レセゾンのランチ♪

娘からグルメチケットプレゼントに、びっくりしました。
帝国ホテルの「レセゾン」をチョイスして、夫とランチに行ってきました
ちょうどクリスマスデコレーションでした。






アミューズは、お魚のタルタルにピスタチオとほうれん草のソース　だったかな。

前菜　赤エビとバターナッツ南瓜のラビオリ

玉ねぎのロワイヤル、　茸と栗のヴェテ



たらのポシェ　雲丹クリーム、



ホタテのグリル　ベアルネーズソーズ

和牛イチボのグリル、


牛すね肉のコンフィ


フルーツのコンポートちノアのショコラケーキ、ジャスミンティのアイスクリーム添え



上品で凝ったお料理のコースで、「美味しいね！」の連発、
サービスも行き届き、素敵なランチとなり、娘に感謝です。
ありがとう

クリスマスディナー♪

今年のクリスマスディナーです。



前菜は、キャロット・ラペ、イチジクとクリームチーズと胡桃和え、ポテトサラダの生ハム巻き、生春巻き（アボカド、スモークサーモン）、丹波の黒豆の枝豆




赤パプリカのポタージュ




カルパッチョ（ヒラメ、サーモン、タイ、イクラ）、ゆずすこ風味

タンシチュー　＆グリーンサラダ



パンナコッタ、カラメルソース、苺サンタ、

牛タンは、玉ねぎのすりおろしとワインに漬け、煮詰めたワインと香味野菜、フォンドボーを圧力鍋で煮て、ソースを漉して、さらに煮詰めました。手をかけただけあってお褒めの一品となりました。

おつかれさん会♪

もう12月です。
行事とやる事や、父の再入院が重なり忙しい12月です。

表参道　ラシュシュで同窓会のおつかれさん会をしました。
幹事は大変だったけれど、学生時代お付き合いのなかった他の学部の方と知り合えたのは、大きな収穫でした。

いつもテキパキと仕事のできる友達が予約してくれたのが、
フランスの古い家のような大人の女性の隠れ家カフェがコンセプト。



黒いフィナンシェと生ハムのムース

キッシュとグラタン






サラダとほほ肉のワイン煮
ほほ肉もホロホロに柔らかく美味しかった
でも少し冷めてた・・・




お誕生月の方がいらしたので、ホールケーキをオーダー
ふわっと軽くて美味しいケーキでした。