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2018年1月の記事

タイ料理教室(5)

今年最初の英語で習うタイ料理教室でした。
顔なじみのマダムも増え、おしゃべりが楽しいレッスンでした。

今回は、タイのモスリムの料理でした。タイのモスリム料理を学べるチャンスでワクワクしてました。よって豚肉なしの料理です。
タイでは、約4%のモスリムがおり、ほとんどがスンニ派です。南部には比較的モスリムが多く住んでいます。

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牛肉カレースープ麺 (クイッティヤオ ケーク)
レッドペーストを石臼で作ってから、ココナツミルクや、柔らかく煮た牛肉を入れたソースに今日は、ライスヌードルにかけました。高菜、厚揚げ、もやし、フライドオニオン、ネギ、パクチー、ピーナッツ、ゆで卵、唐辛子、チリソースと盛りだくさんのトッピング。一からペーストを作るので手間がかかっています。奥深い味です。皆辛さで鼻水が止まりませんでした。

きゅうりの甘酢漬け(アージャー)
辛いタイ料理の箸休めにピッタリです。

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鶏のサテ (ガイ サテ)
ピーナッツソース (ナム チム サテ)先生が、前日サテ用のタレに漬けていた鶏肉に串を指して焼きました。
ピーナッツソースが抜群に美味しい!

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お野菜が高いこのごろ、お野菜たっぷり使ったサラダにピーナッツソースをかけていただきます。イスラム風サラダ (サラド ケーク)
スパイシー ピーナッツ ドレッシング (ナム サラド ケーク)
ケークというのは、外国という意味
ピロピロとしているキャベツの葉は、私がカービングしました。
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さつまいものジンジャーシロップ煮
今日は安寧芋を使いました。タイの田舎の素朴なおやつです。
ココナッツミルクは入れないそうです。

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還暦のピアノの練習♪

時間を見つけて、ピアノの練習をしてます。
子供のころもっと練習してればと後悔してますが、
今だからこそ余裕をもってできるんです。
所沢でピアノ教室をしている姪のレッスンを受けに行きます。

きっかけは脳トレのつもりでした。
脳も指も私のイメージのように思うように動いてくれませんが、
プロの指導ってすごいです。
下手でも指導によって、
豊かな感情が表現でき、
まだまだですが、上手に聞こえるようになってきました。

1年以上続けているショパンのノクターンは少しも飽きません。
飽きさせないショパンもすごいのですが、
毎回新しい指導が新鮮で、意欲がわき楽しいです。
今は、
ショパン「ノクターンop9.2」
坂本龍一「エナジーフロー」
リチャード「マリイ/ノクターン」
ランゲ「花の歌」
をみてもらってます。
ほとんど私の好きな曲(弾きやすい)を弾いてますが、
先生のお勧めの「エナジーフロー」は、弾いていると癒されます。

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新しいiphone♪

6年使っていたiphone5sが、一日1回はフリーズするようになり、
新しいiphone7(シムフリー)に替えました。

過去に、iphoneがおかしくなって、仕方なく初期化して苦労したことがあったので、
今回はiphoneの機種変更の際の注意点をネットで念入りに調べ、
古いiphoneとituneのアップデートをし、必要ないデータを消し、
万全の対策をして、新しいiphoneのアクティベートと、データ移動に臨みました。(これにも時間がかかりました)

アップルストアから注文後翌日届きました。
まず新しいフィルムを貼ってから、
iphoneにシムを入れ替えました。
「古いiphoneを近づけてください」と画面にでたのでその通りにすると、
なんやら画面に出てくるものを「カメラで撮影しろ」と表示されたのでその通りにするやいなや勝手にブルーツースを使って、スイスイとデータ移動してくれました。
データ移動に1時間半はかかりましたけど、非常に簡単でした。
無事完了shine
新しいiphone は、指紋認証から、電話、メール、写真、古いiphoneの設定のままでした。アプリの位置まで一緒でした。すごい時代です。疑心暗鬼で進めましたが簡単すぎて怖くなりました。

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新しいフルート♪

夫との老後は、私のピアノと夫のフルートのデュエットを楽しむべく、各個人練習をしていました。
先月、初めて合せました。もうガタガタ・・・(笑)
 姪のピアノの先生にデュエットの「ジュピター」をみてもらいました。
難しいところを優しくアレンジしてもらい、
ますますやる気がでてきました。
するとその後急にフルートの音が出なくなりましたcoldsweats02

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これは、30年前イギリスで買ったフルート

楽器店で修理を頼むと、古いのでオーバーホールが必要でなんと修理に2ヶ月、6万円と言われ、
それなら新しいフルート買っちゃえgood
楽器店の修理専門家に
「最近、急に練習量増えましたか?」と言われました。
そのとお~り。
急な練習のし過ぎで、パッドが水分で膨らんでしまったのと、消耗してきちんと閉じなくなってしまったのでした。
それにフルートは1年に1回、メインテナンスのチェックが必要だと言われました。
こっちは音楽家じゃないしね・・・

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夫は新しいフルートを手に入れ嬉しそうhappy02
夫の新しいおもちゃです。
全部銀製にすると、良い音が出るそうです。(40万から100万くらい)
夫のは洋銀のにしました。(洋銀とは銅と亜鉛ニッケルの合金です)
音楽家じゃないしね・・・素人だし・・・

娘が「聞かせて」というものだから、
年末のお客さんの前で恥ずかしげもなくお粗末なデュエットデビューしましたcoldsweats01

「夫婦でデュエットしようということが素晴らしいですね。」
と、生き方を褒められました。(笑)
目的の一つは、ボケ防止です!

夫は、新しい曲を楽器店に行き買ってきました。伴奏の練習しなくっちゃ!

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嬉しいランチ♪

何と息子がクリスマスにプロポーズしたようですheart04
突然でびっくり。
フィアンセと一緒にうちでランチをすることになりました。
可愛いくてしっかりしたお嬢さんでとっても嬉しいです。

子供の頃のアルバムを見てもらいました。
息子は私の若かりし頃に大笑いしてました。
私のチリチリパーマに・・・

メニューは、クリスマスのメニューとほとんど一緒happy02

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彼女は、すぐにパプリカのポタージュって分かりました。
食べることが大好きだそうです。

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牛肉巻き・赤ワインソース
クリスマスと同じタンシチューにしようかと思ったけど、
すき焼き用にとおいていた神戸牛に、人参、グリーンピースと牛ひき肉をまいて、マッシュルームと赤ワイン、ドミグラスのソースで。
実は、娘と娘のベリーダンスの動画を見てて、ソース煮詰めすぎて大失敗。
急遽やり直しをしましたcoldsweats01 昔みたいに一度に二つの事は出来なくなった・・・

デザートは、いつものパンナコッタにマンゴをのせて、カラメルソース
抹茶アイスクリーム でした。

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明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申しあげます。

    ブルーエ
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